[img]https://humanists.international/uploads/rice.jpg[/img]
Более половины населения мира зависит от риса как основного продукта питания. Только в Азии более 2 миллиардов человек получают почти 70% калорий из риса и продуктов из него. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) объявила [b]Международный год риса[/b]. Это серьезная попытка привлечь внимание к жизненно важному товару, производство которого не поспевает за ростом населения.
Во всем мире более 800 миллионов человек в развивающихся странах недоедают. Г-н Жак Диуф, генеральный директор ФАО, недавно заявил, что в мире достаточно продовольствия для каждого человека, если оно будет распределено равномерно. Однако раздача продовольствия – это в основном не техническая проблема, а политическая, которой политические лидеры уделяют мало внимания. Одна из проблем с продвижением политики по сокращению недоедания заключается в том, что те, кто может изменить ситуацию, не голодают. В контексте этого заявления был проигнорирован важный вопрос несправедливого владения землей.
Почему рис? Генеральный директор пояснил, что около четырех пятых мирового риса производится мелкими фермерами для потребления на местном уровне. Рисовые системы поддерживают широкий спектр растений и животных, которые также помогают дополнить рацион питания и доходы сельских жителей. Таким образом, рис находится на передовой линии борьбы с голодом и нищетой в мире.
В 60-е и 70-е годы Зеленая революция увеличила урожайность и предложение зерновых в развивающихся странах. Но это привело к сокращению производства более питательных культур и потребовало большего количества удобрений и оборудования, которые бедные люди не могут себе позволить. Результатом стало сокращение числа мелких фермеров, развитие агробизнеса и рост экологических проблем.
В настоящее время есть большие надежды на технологическую разработку нового риса под названием Нерика. Он не является генетически модифицированным, является результатом естественного скрещивания и является самопродуктивным. Он бывает многих сортов, имеет более высокую урожайность, более устойчив к стрессу и, что более важно, имеет более высокий выход белка. Это также более доступно для мелких фермеров, что дает им больше шансов продать свою продукцию, а также прокормить себя. Еще одним важным достижением в активных исследованиях являются биообогащенные культуры, содержащие ценные витамины и минералы. Это исследование должно получить решительную поддержку, поскольку оно предлагает ценную помощь в борьбе с недоеданием и бедностью. Дополнительную информацию можно найти на веб-сайте ФАО ([url=http://www.fao.org]www.fao.org[/url]), а также на [url=http://www.rice2004.org]www. .rice2004.org[/url].
[i]Сильвен и Филлис Эренфельд[/i]